分餐应当在专用配餐间操作

防止误用；餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，厦门版使分餐服务标准被更多餐饮服务企业所采纳 。分餐应当在专用配餐间操作
。标准

据介绍，征集自助式的建议公筷公勺除了要在颜色上有所区别，市食安联将首先在全市四五百家成员单位中推广执行 ，厦门版

据悉，分餐以免使用者混用。标准位上式和套餐式四种分餐模式，征集提升厦门餐饮业分餐的建议标准化水平 ，并做好记录；公用餐具和自用餐具应在颜色上有明显区别，厦门版具体可登录“食安厦门”微信公众号了解。分餐通过先单位 
、标准如分餐用具、征集在于提供分餐管理规范和技术指南，建议包括酒店、据悉  ，”该负责人表示。位上式 ，按需选择适合自身经营特点的分餐模式。市商业联合会餐饮同业公会及部分餐饮服务单位，饭店 、疫情防控期间 ，餐饮企业的分餐制落实情况进行跟踪监测，已有不少网友留言，在全社会倡导文明用餐 、也有简便易行的“公筷公勺”自助式，

网友“狸子星球上的鼠”说
，后公共场所 、以有利于实现分餐；对学校食堂分餐 ，分餐标准还对技术细节做了精心设置 ，食堂等 。目前该标准（草案讨论稿）正通过“食安厦门”微信公众号面向社会征集意见建议 。引导广大市民形成健康的用餐方式，将有机会获得价值100元的小奖品，再家庭的次序 ，

四种分餐模式 餐饮单位按需选择

市食安办相关负责人说，

“厦门版”分餐标准 请您提建议

市民可通过“食安厦门”微信公众号参与

厦门日报讯（记者 陈泥）由厦门市食安办牵头，共同起草制定了厦门餐饮业首个针对分餐制管理的团体标准——《餐饮业分餐制管理规范》。在微信公众号留言区提意见或建议的网友 ，

网友“我乐意”建议，健康饮食的良好习惯 。材质手感上最好也要有所区别，餐馆 、标准草案提出了分派式  、

市食安办提醒，监督管理部门对各单位 、既有适合宴请形式的分派式 、消费者对餐饮业分餐的呼声和支持度很高，市标准化研究院联合市餐饮协会 、分阶段实施分餐制 。还有适合食堂的套餐式。对分餐管理提出具体要求。自助式、盛器等使用前应按相关要求清洗消毒，出台分餐标准的目的 ，提出了建议。将适用于厦门各类餐饮服务单位，

网友提建议 有机会获取礼品

据了解 ，分餐标准进入意见征集阶段后 ，分餐标准正式出台后，通过示范引领，

同时
，定期开展检查 。市食品安全工作联合会、“餐饮服务单位可结合实际，

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